Chủ Nhật, 15 tháng 8, 2010

Vào bếp cuối tuần (2)

Cuối tuần ăn cơm đạm bạc cùng gia đìn Phú mỗ nhé.

Thịt ba chỉ xào sả ớt và canh rau tập tàng ăn cùng cơm trắng gạo thơm




Món thịt ba chỉ xào sả ớt này mới thử nghiệm nhưng khá thành công, post đây để nhớ:
- 400gr thịt 3 chỉ ngon, thái mỏng
- 4 gốc sả ngon, củ băm nhuyễn với một trái ớt, còn ngọn để xào chung với thịt
- Vài lát gừng tươi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh mắm
- 1 muỗng cafe đường
- 1 chút bột nghệ, 1 chút bột xá xíu...(chừng 1 đũa)
- Tiêu, hành tím..
- Trộn tất cả, ướp 1h, phi hành cho thơm, xào đều, đậy nắp cho thịt mềm

Xem thêm:
- Vào bếp cuối tuần



16 nhận xét:

  1. Chúc ngon miệng, cũng vừa vào bếp cuối tuần đây và cũng vừa rất ngon miệng.

    Trả lờiXóa
  2. anh Phú cũng biết thái thịt nữa àh? Vậy là cuối tuần vợ Thắm thì nghỉ ngơi, thư giãn, còn ba Phú thì nấu ăn chăm vợ yêu chứ gì?

    Trả lờiXóa
  3. Thắm làm món thịt quá ngooon
    Phú ăn tấm tắc khen ngon cả tuần

    Chúc cả nhà zui zẻ

    Trả lờiXóa
  4. hồi gờ mới nghe ba chỉ xào sả ớt đó anh Phú. Để hôm nào thử coi sao. Thấy cũng có vẻ hấp dẫn à!
    Ơ mà chủ nhà không nói rõ là ai nấu nướng mấy cái này nhỉ!

    Trả lờiXóa
  5. Phú hơi bị giỏi đấy nhé! Anh cũng có thể vào bếp, nhưng chỉ làm được mấy món truyền thống thôi. Còn là chịu cứng! Hic

    Trả lờiXóa
  6. cảm ơn bác, nhìn mà thấy đói cả bụng, em đi ăn cơm đã rồi mới vào đọc tiếp

    Trả lờiXóa
  7. COi hình trộm đoán là Phú vào bếp nên còm ngay ủng hộ. Đờn ông mà vô bếp thì nguyên giá trị tinh thần đã khiến người ăn thấy ngon rồi.

    Chúc một tuần mới nhiều tốt lành.

    Trả lờiXóa
  8. Món này anh Phú thử đổi sang ướp sườn heo non thay vì thịt ba chỉ cũng ngon ko kém. Lu ít khi nào chế biến thịt ba chỉ lắm, vì nó có nhiều mỡ quá làm da của người chén mau lão hóa, lại dễ bị lên cân.

    Trả lờiXóa
  9. cuối tuần mà có bữa cơm gia đình kiểu này là ấm cúng, hạnh phúc nhất rồi!!

    Trả lờiXóa
  10. Canh tập tàng là canh gì vậy Phú? Vũ Bằng (thì phải) hình như cũng nhắc đến canh tập tàng mà mình không ... thủng:(
    Sẽ lại đi theo chân đầu bếp Phú :)
    @LU: à, chị cũng nấu à la Lu rồi đó Lu à:)

    Trả lờiXóa
  11. bé Hà Văn có chấm mút đc gì ở mấy đĩa ngon ngon trên hong nhỉ :-D

    Trả lờiXóa
  12. Biết thêm món mới, Phú giỏi thiệt đảm đang việc nước lẫn việc nhà..hi...hi!

    Trả lờiXóa
  13. Chị Mai : "canh tập tàng" là cách nói của người trong Nam, dùng để nấu một tô canh có gì nấu đó ko chủ ý phải theo đúng gu. Còn gọi là "nấu dã chiến" có gì chơi nấy.
    Giống như trong vườn nhà có rau mồng tơi có mướp, nhưng thiếu rau dền, thì người đầu bếp vẫn linh động nấu ra một tô canh ngon lành.

    Trả lờiXóa
  14. @Mai: Lana cũng được nghe mẹ nói canh tập tàng từ nhỏ. Vậy người Bắc cũng có dùng từ đó mà.

    Canh tập tàng đúng như nghĩa LU nói 'có gì chơi nấy', nhưng còn thêm nghĩa nó thường là thứ canh nấu lẫn vài thứ chứ không chỉ một thứ rau (đại ý: ra vườn thấy gì ăn được là gom một rổ, nấu lẫn, là ra 'canh tập tàng').
    (Phải con bạn Th.Mai của mình đây ko ta?)

    Trả lờiXóa
  15. Chào cả nhà. Cảm ơn mọi người đã ghé dùng cơm đạm bạc. Cuối tuần thì cả vợ chồng cùng vào bếp cho vui vầy. Phú cũng chỉ biết làm vài món ăn cơm thôi, không giỏi giang gì đâu, chẳng qua là thích nấu ăn...

    Rau tập tàng, là rau dễ có ngoài vườn, hai bá thứ trộn lại, kiểu vậy...

    Trả lờiXóa
  16. Ở quê em canh tập tàng còn gọi là canh rau vặt, tức là toàn những thứ rau lặt vặt, như là rau dền, mồng tơi, đay, etc :)) nhưng mà ăn với cà pháo thì tốn cơm tốn gạo lắm ạ! ^^

    Hôm nọ em cũng nấu thịt ba chỉ với sả ớt, nhưng có thêm sa tế, món tự chế! ^^

    Chúc cả nhà Anh Chị có những cuối tuần vui vẻ như thế này!

    Trả lờiXóa

Cảm ơn bạn đã xem bài viết này. Hãy để lại ý kiến hoặc chia sẻ của bạn cùng tác giả nhé. Nhớ để lại tên để tôi còn cảm ơn bạn.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...